ZATHAR

O zathar, assim como o curry, é uma mistura de temperos muito popular na Síria, Jordânia, Líbano, Palestina, Israel, Armêmia, Turquia, Líbia, Egito e Tunísia. Contêm em seus ingredientes: tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, sumagre e sal, cominho e coentro.