FARINHA DE CENTEIO

Mais nutritiva que a farinha de trigo branca, a farinha de centeio é uma ótima fonte de fibras, proteínas, vitaminas e minerais, propriedades que a tornam uma boa opção para dietas de emagrecimento. Serve como uma opção muito mais nutritiva à farinha de trigo, que é pobre nutricionalmente e também quase não contém fibras. A farinha de centeio contém menos glúten, o que a torna um bom alimento para quem está tentando reduzir a quantidade da proteína inflamatória na dieta. Pode ser utilizada da mesma maneira que a farinha de trigo, em preparações como pães, panquecas, bolos, tortas, massa de pizza e para engrossar caldos e sopas.