ARROZ NEGRO

É um grão curto e arredondado, com textura macia, sabor marcante e adocicado. É rico em antioxidantes como a antocianina, pigmento responsável pela coloração do grão. Também é rico em vitaminas A, B1, B2, B6, B12, cálcio, magnésio e zinco. Possui 20% a mais de proteínas que o arroz comum e elevado teor de ferro. Por isso, o arroz negro é um excelente substituto do arroz integral, nas refeições saudáveis e recomendado para alimentação vegetariana.